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Lentille corail

1,37 €
TTC

Prix/kg : 4.55€

La lentille est le produit phare des végétariens, elle se consomme toute l'année. Elle est apprécié pour sa jolie couleur rose saumon qui donne une touche colorée à vos assiettes.

Provenance : France

Poids
Quantité

Composition :

Lentilles corail*

*Issue de l'agriculture biologique

Allergènes :

Ce produit peut contenir des traces possibles de fruits à coque, gluten, sésame, moutarde, arachides et soja. Consulter la liste

Valeurs nutritionnelles (valeur moyenne pour 100g) :

Energie : 378 kcal/ 1580 KJ

Protéines : 23.7g

Lipides : 1.7g

Glucides : 67.4g

Fibres : 10h

Sel : 0.02g

Conseils d'utilisation :

A rincer sous l'eau fraiche et égoutter.

Dépourvues de peau, les lentilles roses cuisent rapidement. Compter 10 minutes de cuisson pour les accommoder en salade, et 15 à 20 minutes pour un potage ou un écrasé de lentilles. Démarrer la cuisson à l'eau froide (parfumée avec un bouquet garni) et saler lorsque les lentilles sont cuites. Elles perdent en grande partie leur couleur rose pour devenir plutôt beiges.

Elles apprécient le croquant et l'acidité de la pomme verte, le goût caractéristique du haddock ou du tofu fumé. Les épices telles que le curry, le cumin ou la coriandre lui vont à merveille. Les lentilles roses se marient parfaitement à la carotte, à la courge ou encore au lait de coco.

Conservation :

Les lentilles roses se gardent plusieurs mois dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur et de l'humidité afin d'éviter d'altérer ses propriétés gustatives.

SOMLEG-005
1 Produits

Fiche technique

Biologique
Oui

Références spécifiques

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